INGREDIENTESSANDWICHON FRIO
(Escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)
Para el betún:
225
gramos de crema
225
gramos de queso crema
2
cucharadas de mayonesa
Consomé
de pollo en polvo al gusto.
En
la batidora se pone primero el queso a suavizar y se
va poniendo la mayonesa, y poco a poco la crema hasta alcanzar
punto de betún de pastel. Se sazona con tantito consome
de pollo en polvo, y se reserva.
RELLENOS
1 Barra de pan bimbo blanca o integral cortado sin las orillas.
PRIMER
RELLENO
300
gramos de jamon endiablado (yo lo compré con chipotle)
4
cucharadas de queso parmesano rallado
4
cucharadas de mayonesa
150
gramos de crema, todo esto se revuelve, se prueba el sazón y se
reserva.
SEGUNDO RELLENO
150
Gramos de crema
225
Gramos de queso crema
1
Pechuga de pollo cocida
Chilito
jalapeño con zanahoria en vinagre al gusto
y
se muele todo junto, a dejar la consistencia no aguada.
Tantito
consomé de pollo y se reserva.
TERCER RELLENO
1 CUCHARADA
DE SALSA INGLESA
200
GRAMOS DE JAMON
200
GRAMOS DE QUESO AMARRILLO
1
CUCHARADITA DE PEREJIL
1
CHILE MORRON DE LATA
Y
SE MUELE, QUEDA PICADITO
MANERA DE HACERSE
EL PAN SE CORTA EN RUEDA DEL TAMAÑO QUE QUIERAS Y EL PRIMER PAN LE UNTAS LA MEZCLA DEL JAMON DEL DIABLO, PERO BIEN SERVIDO.
LUEGO LE PONES OTRO PAN, Y PONES LA MEZCLA DEL POLLO, OTRO PAN Y PONES EL JAMON PICADO, Y AL ULTIMO UN PAN PROCEDES A EMBETUNARLO POR TODOS LADOS Y ENCIMA UNA RODAJITA DE ACEITUNA CON PIMIENTO MORRON Y UNA HOJITA DE PEREJIL CHINO DE ADORNO
Y SE METE AL REFRIGERADOR A QUE SE HAGA MAS CONSISTENTE.
Y LISTO..
Y mientras tanto recuerde que:
YO
NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN
LA COCINA DE OTRO
LA
SOPA DEL VECINO
NO
ES CALDO MIO
CADA
COCINERO A SU COCINA
Y
DIOS EN LA DE TODOS.
¡Puedes
compartir esta lectura con tus amigos!
Sólo
pásales esta dirección:
www.lecturasparacompartir.com/cocina/sandwichonfrio.html