SALSA DE FLOR DE CALABAZA
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)

INGREDIENTES

1 LATA DE 420 GRAMOS DE FLOR DE CALABAZA
2 CUCHARADAS DE EPAZOTE PICADO
1 TAZA DE LECHE
2 CHILES SERRANOS PICADOS
2 CUCHARADAS DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
 

PROCEDIMIENTO

EN UNA SARTEN CON ACEITE FRIA LOS CHILES Y EL EPAZOTE POR UN MINUTO. APARTE, COMBINE LA CREMA CON LA LECHE.

VIERTA LA MEZCLA DE CREMA Y LECHE SOBRE LOS CHILES Y COCINE POR 5 MIN. SALPIMIENTE AL GUSTO.

ESTA SALSA ES PARA COMPAÑAR FILETES DE PESCADO

y mientras tanto recuerde que:

YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.