Agradecida de todo lo que aportan para una mejor forma de comunicación.PAN DE JAMóN
(Aportación de nuestra amiga Lisbeth Palencia)
Atentamente su servidora LisbethPan de jamón La cocina Venezolana
El pan de jamón conquistó un lugar propio en las mesas de la familia venezolana y en Navidad no puede faltar ya que es un acompañante del pernil, de la ensalada de gallina y hasta solo.Ingrediente:
2 tazas de agua tibia 2 cucharadita de levadura granulada
3 cucharadas de azúcar 4 huevos
6 cucharadas de leche en polvo 6 cucharadas de manteca vegetal
1 cucharada rasa de sal 1 Kg. de harina de trigo
500 gr. De jamón crudo 2 cajitas de pasas
1 frasco de aceitunas rellenasPreparación
1. Disuelva en agua la levadura con una cucharada de azúcar y deje reposar por espacio de 15 minutos.
2. Cuando la levadura levante añada los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el resto del azúcar y la sal; mueva un poco y agregue la harina, mezclando todo muy bien hasta formar una bola que se desprenda del recipiente.
3. Ponga la pasta en una mesa enharinada y amase con la palma de la mano durante 10 minutos.
4. Para la masa en dos, póngala en una bandeja engrasada, tápela con un paño y deje reposar por espacio de 30 ó 40minutos.
5. Cuando la masa levante lo suficiente proceda a hacer el pan: extienda una de las porciones de masa con el rodillo, úntela por dentro con mantequilla y ponga la mitad del jamón picado, de las pasas y de las aceitunas picadas.
6. Haga lo mismo con la otra porción. Enrolle las masas y una las puntas para darle la forma de pan.
7. Barnice con huevo batido y lleve al horno a 350 grado F hasta que estén doraditos
(Aproximadamente 45 minutos.)