INGREDIENTESLASAÑA CESAR
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)1.- 12 HOJAS DE LECHUGA OREJONA
2.- 100 GRM QUESO PARMESANO EN REBANADA DELGADA
3.- 80 GRM SALMON AHUMADO
4.-3.CUCHARADAS DE CALDO DE FUMÉ DE PESCADO
5.- 4 CUCHARADAS DE CREMA PAR BATIR LICOTTE
6.- 1 CUCHARADA DE MOSTAZA DIJON
7.- ½ CUCHARADITA DE JUGO MAGGI
8.- ½ CUCHARADITA DE SALSA INGLESA
9.- ½ CUCHARADITA DE JUGO DE LIMON
10.-2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
11.- 2 FILETES DE ANCHOAS
12.- UNA PIZCA DE PIMIENTA.
13.- 1 HUEVO
14.- 1 HUEVO PASADO POR AGUA HIRVIENDO 2 MIN.
15.- 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
M .DE. H
LAS LECHUGAS OREGONAS SE ESCOJEN LAS DE EN MEDIO PARA QUE TODAS TENGAN EL MISMO TAMAÑO, Y SE LES CORTA UN POCO LA PARTE DE ABAJO..
EN UNA VASIJA A FUEGO NORMAL SE AGREGA EL CALDO DE PESCADO,LA CREMA LICONTTE,MOSTAZA, JUGO MAGGI SALSA INGLESA JUGO DE LIMON. Y 2 CUAS DE ACEITE DE OLIVA
SE MENEA LUEGO SE AGREGAN LAS ANCHOAS, UN HUEVO Y EL HUEVO PASADO POR AGUA Y SE BATE SI SE TIENE LA JIRAFA PARA BATIR MEJOR.. SE RATIFICA EL SABORPARA MONTAR LA LASAÑA
UNA HOJA DE LECHUGA
3 REBANADAS DE QUESO PARMESANO
UNA HOJA DE LECHUGA PERO ENCONTRADA O SEA UNA PARA UN LADO Y LA OTRA PARA OTRO Y ASI SUCESIVAMENTE
SALMON AHUMADO
UNA HOJA DE LECHUGA
3 REBANADA DE QUESO PARMESANO
UNA HOJA DE LECHUGA
SALMON AHUMADO
HOJA DE LECHUGA SE TERMINA CON HOJA DE LECHUGA Y LA SALSA YA PREPARADA Y CALIENTE SE LE SIRVE SOBRE LA LASAÑA .. LAS HOJAS DE LECHUGA DEBEN DE QUEDAR UNA ENCIMA DE OTRA COMO SI FUERA LA PASTA DE LA LASAÑA.y mientras tanto recuerde que:
YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.