INGREDIENTESBISQUETES DE 3 QUESOS
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)1 ¼ TAZA DE HARINA
1 ½ CUCHARADITA DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR (REXAL)
¼ CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
¼ CUCHARADITA DE SAL.TODO ESTO EN UN BOWL JUNTO
3 CUDAS DE MANTEQUILLA SIN SAL
½ T. DE QUESO CHEDDAR RALLADO
½ T. DE QUESO GOUDA RALLADO
½ TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
2/3 TAZA DE LECHE
1 CUDA DE VINAGRE BLANCO
PROCEDIMIENTO
1.- PRECALIENTA EL HORNO A 400 F. SE ENGRASA UNA CHAROLA PARA HORNO LIGERAMENTE CON MANTEQUILLA.
2.- SE REVUELVE LA LECHE CON LA CUCHARA DE VINAGRE BLANCO Y SE DEJA REPOSAR POR 5 MIN
3- SE COMBINA LOS PRIMEROS 5 INGREDIENTES DEL BOWL MUY BIEN, SE AGREGA AQUÍ LA MANTEQUILLA EN CUADRITOS Y SE REVUELVE CON LOS DEDOS A FORMAR GRANULITOS.
4.- AÑADIR TODOS LOS QUESOS Y MEZCLAR MUY BIEN, SE PONE TANTITA PIMIENTA.
5.- GRADUALMENTE AGRETGA LA MEZCLA DE LA LECHE A QUE QUEDE UNA CONSISTENCIA PASTOSITA.
6.- CON UN CUCHARON , VACIAR LAS PORCIONES INDIVIDUALES DE LA MASA EN LA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA, DEJANDO ESPACIO ENTERE CADA UNO .
7.- SE HORNEA HASTA QUE DOREN DE ARRIBA, APROXIMADAMENTE 16 MIN Y SE PASAN A UN PLATO Y SE SIRVEN TIBIOS O FRIOS.
NOTA. 1: 1 CUCHARADA DE VINAGRE BLANCO O LIMON A LOS 2/3 DE LA LECHE Y SE DEJA REPOSAR.
NOTA 2 : SI LA MASA SE AFLOJA SE METE AL REFRIGERADOR HASTA QUE SE HAGA DURITA
y mientras tanto recuerde que:
YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.¡Puedes compartir esta lectura con tus amigos!
Sólo pásales esta dirección:
www.lecturasparacompartir.com/cocina/bisquetesdetresquesos.html